Kto lubi zapach rozmarynu? Chyba większość z nas. Dzisiaj podzielę się przepisem na kurczaka pieczonego w rozmarynie. Kilka dni temu przyrządziłam go na obiad. Podczas pieczenia zapach rozmarynu rozszedł się po całym domu, wszyscy pytali…co tak ładnie pachnie? Oczywiście użyłam rozmarynu świeżo zerwanego z mojego ogrodu, ale również troszkę suszonego. Rozmaryn jest rośliną leczniczą, zawierającą w sobie olejki eteryczne, takie jak borneol, cymen, pinen czy cyneol. Wywar przygotowany na bazie tej rośliny ma dobroczynne działanie wzmacniające układ nerwowy, działające moczopędnie i rozkurczowo, poprawiające pracę żołądka. Rozmaryn wzmacnia także pamięć i odkaża, a dodany do kąpieli pobudza krążenie krwi.
KURCZAK PIECZONY W ROZMARYNIE
Składniki na marynate: 1 łyżka stołowa papryki w proszku, 1 łyżeczka soli czosnkowej, szczypta pieprzu, szczypta suszonego tymianku, szczypta suszonego rozmarynu, 1 gałązka świeżego rozmarynu. (jeżeli lubimy pikantnie można dodać więcej soli czosnkowej i pieprzu)
Przyrządzenie: kurczaka nasmarować jedną łyżką oliwy, oprószyć marynatą i obłożyć listkami świeżego rozmarynu. Marynować conajmniej 4 godziny (kurczaka marynuje dzień przed przyrządzeniem). Piec w temperaturze 180 stopni, przez ok 90 min. Smacznego!
Na zdjęciu powyżej kurczak przed pieczeniem.
A tak wyglądał po upieczeniu. Warzywa piekłam osobno.
Na zdjęciu powyżej Rozmaryn we własnej osobie.
Życzę miłego wieczoru.
25 czerwca, 2012 o 6:29 pm
Rozmaryn zrywany z krzaczka najpyszniejszy:-)
26 czerwca, 2012 o 9:23 am
Uwielbiam rozmaryn. Świetnie pasuje do pstraga – wkładam do środka przed peiczeniem. Mniam! Kurczaka wyprobuje.
26 czerwca, 2012 o 10:49 am
Do rybki jeszcze nie dodawałam ale to super pomysł. Dzięki
29 czerwca, 2012 o 2:24 am
pysznie wyglada ! na weekend wyprobuje tez przepis 🙂
29 czerwca, 2012 o 11:12 am
Przygnałam tu prosto z NK by zobaczyć jak i co bo sam tytuł już mi się spodobał. Świetny pomysł, będzie pychota na niedzielę. Pozdrawiam
29 czerwca, 2012 o 2:45 pm
Dziękuje że przepis się spodobał i zapraszam ponownie. Pozdrawiam